Wisata Kuliner Street Food Ala Asia Timur
Rabu, Desember 28, 2011
Setiap negara punya jajanan khasnya masing-masing yang
dijual dipinggir jalan.
Kebanyakan adalah makanan ringan atau snack. Makanan ditepi
jalan biasanya disebut dengan “street food” atau makanan siap makan. Biasanya
para penjual street food mendagangkan makanannya dengan menggunakan gerobak.
Selain dijual dijalanan, ternyata jenis makanan ini juga
diperjual belikan di pasar dan festival-festival.
Negara-negara di kawasan Asia Timur yaitu Jepang, Taiwan dan
Korea terkenal dengan street foodnya. Street Food disana memang praktis,
bergizi, dan cukup mengenyangkan.
Street food asal Jepang yang paling mudah ditemukan adalah
takoyaki, ohbanyaki, dan okonimiyaki.
Takoyaki adalah snack berbentuk bola yang
terbuat dari campuran adonan dengan isian daging gurita, tenkagu, acar jahe,
dan daun bawang. Untuk penyajiannya biasanya diberi saus atau mayonnaise dan
diberi taburan aonori (serutan rumput laut) dan katsuobushi (serutan ikan).
Saat ini, takoyaki sudah mengalami perkembangan, yaitu
dengan isiannya tak hanya menggunakan gurita, tapi ada juga ayam, sapi, ikan,
udang dan keju.
Makanan Jepang seperti ini sudah tersebar luar di Bandung,
seperti di Ciwalk, Istana Plaza, atau penjual-penjual ditepi jalan dekat
kampus. Seporsi takoyaki di Takoyaki Istana Plaza berkisar Rp13 ribu-Rp 47 ribu
bergantung isian dan jumlahnya.
Berbeda dengan takoyaki yang bercita rasa asin. Ohbanyaki
hadir dengan rasa yang manis.
Kue yang mirip dengan dorayaki ini terbuat dari
adonan seperti pancake yang diisi dengan berbagai isian seperti pasta vanilla,
kacang merah durian dan lain-lain.
Untuk ohbanyaki, kalian bisa menemukannya di counter Takiyo
yang ada dimana-mana, salah satuya di Bandung Super Mal. Untuk sepotong
ohbanyaki dihargai Rp 5 ribu, sedangkan untuk takoyaki dihargai Rp12.727 per
porsinya yang berisi empat potong takoyaki.
Okonimiyaki bisa dibilang martabak telurnya orang Jepang.
Tapi bahan-bahan dan cara pembuatannya berbeda dengan martabak telur disini
karena okonimiyaki terbuat dari adonan tepung gandum, air, telur dan bumbu lain
yang dicampur dengan sayuran seperti kol dan wortel serta daging, biasanya
yaitu daging gurita.
Makanan ini juga tersedia di Istana Plaza ditempat yang sama
seperti di Takoyaki Istana Plaza dengan harga Rp 16 ribu-Rp 19 ribu.
Selain makanan dari Jepang.
Korea juga mempunyai snack khas yang sudah terkenal yaitu tteokbokki atau
ddeokbokki. Ini adalah kue beras pedas yang terbuat dari tepung beras, daging,
telur dan bumbu-bumbu.
Di Korea sendiri ada satu daerah yang terkenal dengan
tteokbokkinya yaitu Sindang-dong. Untuk menikmati kue ini, kalian tidak perlu jauh-jauh
datang ke Sindang-dong karena kalian bisa menikmati sepiring besar tteokbokki
di Spoon Chopstick Istana Plaza, dan sepiring kue beras ini bisa kalian nikmati
dengan harga Rp 27.500.
Di Taiwan jajanan yang paling populer adalah seafood
tempura. Campuran seafood dengan tepung tempura yang rasanya mirip otak-otak. Selain
itu ada juga egg crepe dengan berbagai isian seperti sosis dan keju, jamur dan
abon.
Menu yang nikmat ini bisa kalian temukan di Bandung di Shihlin Snacks
yang berlokasi di Istana Plaza. Untuk seporsi seafood tempura ditawarkan dengan harga kurang
lebih Rp 19.090, dan harga yang sama juga ditawarkan untuk menu egg crepenya.
Nah…bagaimana?? Apakah kalian ingin mencoba jajanan pinggir
jalan khas Asia Timur?
Sumber Gambar:
Posting Komentar